Андрей Смирнов
Время чтения: ~28 мин.
Просмотров: 1

Черная смородина при сахарном диабете 2 типа способна оказать реальную помощь

  • Главная
  • Польза и вред
  • Черная смородина при диабете 2 типа – можно или нет

СодержаниеРазвернутьСвернуть

Сахарный диабет 2 типа – серьезное заболевание, для которого характерно нарушение взаимодействия гормона инсулина с клетками тканей. Болезнь меняет привычный образ жизни, в том числе рацион питания, однако черная смородина при таком недуге разрешается.

Какую пользу принесут плоды

В ягодах многолетнего кустарника из семейства Крыжовниковых содержатся следующие компоненты:

  • витамины группы В, С;
  • цинк, железо, магний;
  • фруктоза и пектин;
  • янтарная, фосфорная кислоты.

Ароматные кисло-сладкие ягоды назначают как один из препаратов для поддержания стабильного уровня сахара при диабете. При таком заболевании нарушен обмен веществ, ядовитые вещества медленнее покидают организм. Черная смородина тонизирует организм, улучшает вывод токсинов из кишечника. Она очищает кровь, укрепляет стенки сосудов.

Фруктоза, которая в большом количестве содержится в ягодах, стабилизирует уровень сахара в крови, снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Листья растения снимают воспаление, положительно воздействуют на работу желудочно-кишечного тракта. Из них лучше всего делать чаи и отвары.

Вред черной смородины при сахарном диабете

Польза растения для организма неоспорима, но употреблять его в неограниченном количестве небезопасно. Допустимая норма для людей с сахарным диабетом 2 типа – не более 150 г ежедневно.

Нужно ограничить употребление ароматных ягод при наличии таких заболеваний:

  • тяжелая форма тромбофлебита;
  • гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • гепатит;
  • панкреатит.

Что приготовить из смородины при сахарном диабете

В пищу можно использовать не только черную, но и красную, белую смородину. Из них готовят полезные компоты, соки, отвары без добавления подсластителей.

Рецепт № 1

Хорошим мочегонным средством, особенно при простуде и гриппе, является настой из листьев черной смородины. 15 листьев измельчить, положить в термос. Залить 500 г кипятка. Настоять около 2 часов. Выпить в течения дня.

Рецепт № 2

Взять по 10 листьев черники и смородины, залить 1 л кипятка. Довести до кипения, проварить 5 минут. Закрыть крышкой и дать настояться 20 минут. Полезный напиток, хорошо очищающий кровь, употреблять теплым.

Рецепт №3

Взять по 50 г свежих ягод черной смородины и клюквы. Размять, сок слить. Косточки залить стаканом кипятка, настоять час. Процедить, добавить свежий сок. Такой морс хорошо освежает в жаркий день, избавляет от жажды.

Рецепт № 4

Взять по 2 ст. л. ягод черной смородины и шиповника. Положить в термос, залить 1 л кипятка. Настоять 2 часа. Пить теплым. Великолепное средство с большим содержанием витамина С для борьбы с простудой!

Рецепт № 5

Рецепт № 6

Рецепт № 7

При сахарном диабете 2 типа можно употреблять ароматное варенье без сахара.

1 кг ягод черной смородины перебрать, вымыть, удалить косточки.

Приготовить сироп. В кастрюле смешать 1 л воды и 600 г сахарозаменителя. Поставить на медленный огонь, постоянно помешивая. Снять с огня, когда сахарозаменитель полностью растворится. Всыпать ягоды, перемешать, снова поставить на огонь. Довести до кипения, варить около 10 минут.

Разлить порционно по банкам. Ароматный десерт, который не принесет вреда, готов!

Рецепт №8

Взять по чайной ложке измельченных листьев черной смородины и липы. Залить 2 стаканами кипятка. Настоять 30 минут. Процедить.

В отдельной посуде измельчить по 10 ягод красной и черной смородины. Сок добавить в теплый отвар.

Прекрасное противовирусное средство!

Черная смородина для профилактики развития диабета 2 типа

Ягоды входят в ежедневный рацион людей, страдающих от гипертонии, атеросклероза. Их рекомендуют ввести в ежедневный рацион для профилактики развития диабета. Фруктоза, входящая в состав плодов, не провоцирует резкие скачки глюкозы в крови.

Черная смородина в разумных пределах пойдет только на пользу. На ее основе готовят самые разные полезные напитки и блюда, которые избавляют от различных осложнений сахарного диабета.

Выбор редакции

  • Красная смородина при беременности: польза и вред, рецепты полезных напитков
  • Смородина чёрная детям – с какого возраста можно давать
  • Смородина для похудения: польза и вред, 3 вида диеты
  • Чем полезна красная смородина для детей
  • Смородиновые маски для лица: польза, вред и простые рецепты
  • Черная смородина при цистите – эффективная терапия в домашних условиях
  • Красная смородина: польза и вред, что лечит, полезные рецепты
  • Черная смородина детям до года: польза и вред. Рецепты

9420

При диабете нарушается течение всех обменных процессов, а значит, организм страдает от нехватки полезных веществ. Поддерживать здоровье можно самостоятельно, потребляя разрешенные продукты.

Богатым витаминным составом отличается популярная садовая ягода.

Итак, черная смородина при сахарном диабете 2 типа: реальная помощь и рецепты.

Немного о растении

Кустарник с ароматными резными листьями — обычный представитель садовых культур на всей территории России. Для лечебных целей используют молодые почки, листья и ягоды. Чтобы получить лекарственное сырье, плоды высушивают, предварительно подвяливая при температуре не выше 40°.

Для досушивания подходят воздушные сушилки и чердаки. Как только закончился сбор плодов, приступают к заготовке листьев. Их берут с центральной и верхушечной части ветки. Сушат в тени, при условии хорошего проветривания.

Витаминное и общеукрепляющее действие при сахарном диабете 2 типа смородина оказывает и в свежем виде. Ее готовят по различным кулинарным рецептам, заменяя сахар фруктозой, ксилитом, сорбитом. В качестве лакомства для диабетиков популярны кисели, джемы, желе, конфитюры.

Химический состав

Плоды смородины содержат витамины (в особенности много витамина C), органические кислоты, пектин, дубильные вещества. В составе минералов — большой процент натрия, магния, калия, кальция, фосфора и железа.

Витамины, в том числе аскорбиновая кислота есть и в других частях растения. Сразу после сбора плодов их много в листьях, а ранней весной — в почках. Листочки также богаты эфирными маслами, каротином, фитонцидами.

Полезные свойства черной смородины при сахарном диабете

Гликемический индекс разных сортов может отличаться, но средним считается значение 30. Это значит, что при потреблении смородины уровень сахара в крови поднимается медленно, концентрация глюкозы не достигает своих пределов, что безопасно для диабетика. А большое содержание пектина делает продукт полезным при диабете.

Фармакологические свойства:

  1. Мочегонное. Улучшает работу почек, предотвращает излишнее скапливание жидкости в организме;
  2. Бактерицидное. Убивает бактерии, предотвращает воспалительные процессы в организме;
  3. Потогонное. Вызывает усиленное потоотделение, нормализует работу выделительной системы. Полезно при респираторных заболеваниях;
  4. Закрепляющее. Благодаря наличию дубильных веществ, замедляет моторику кишечного тракта, улучшает состояние слизистой;
  5. Антиоксидантное. Улучшает течение обменных процессов, тормозит окисление органических соединений, нормализует ферментную активность. Наиболее полезное для диабетиков свойство;
  6. Общеукрепляющее. Благодаря большому количеству витаминов, дает организму необходимую энергию, повышает работоспособность и сопротивляемость к заболеваниям.

Чаи и отвары, приготовленные на основе черносмородиновых ягод, обладают тонизирующим действием, бодрят, тормозят воспаление. Отвары из почек и листьев, помимо улучшения обменных функций, благоприятно влияют на работу кишечника. Чай из листьев прекрасно витаминизирует, полезен для сердечно-сосудистой системы, выводит из организма холестерин.

Читайте также:  Все важные нюансы минеральной воды при сахарном диабете 2-го типа

Важны для диабетиков повышение жизненного тонуса и укрепление общего иммунитета. Все части смородины благоприятно влияют на работу поджелудочной железы и стимулируют выработку собственного инсулина.

Еще раз отметим все полезные свойства черной смородины при диабете 2 типа:

  • Восстанавливает обмен веществ;
  • Улучшает деятельность поджелудочной железы;
  • Очищает почки, печень, мочевыводящие пути;
  • Нормализует работу кишечника;
  • Способствует понижению массы тела;
  • Нормализует работу сердечной мышцы.

Регулярный прием продукта в умеренных дозах оберегает организм диабетика от осложнений, помогает жизненно важным органам функционировать нормально.

Противопоказания

Все заболевания, при которых организм реагирует на повышенную кислотность, требует осторожного применения средств на основе ягод черной смородины или полного отказа от потребления.

При печеночной и почечной недостаточности, гастрите, панкреатите лучше отдать предпочтение почкам и листьям, отказавшись от приема ягод. Если есть сомнения, лучше заранее проконсультироваться со специалистом.

Как правильно потреблять смородину диабетикам

Смородина очень популярна в кулинарии. Листья используют в качестве ароматной пряности при засолке и консервировании овощей, грибов. Молодые листочки подходят для добавки в весенние салаты с низкой калорийностью. Ими ароматизируют домашние напитки, квасы, чаи. Листья и почки подходят для ароматизации любых напитков и блюд ежедневного меню.

Известно, что высушенные листья повышают активность антибиотиков, используются как вспомогательное средство при лечении дизентерии. Листья можно включать в состав витаминных чаев с равным количеством с плодами шиповника, листьями брусники, малины.

Ягоды обладают хорошо выраженным кисло-сладким вкусом. Большое количество пектиновых веществ придает плодам способность к длительному хранению.

Хорошо поддаются хранению и продукты, приготовленные на их основе: кисель, соки, сиропы, варенья, пастила, мармелад, желе. Свежие ягоды добавляют в каши, йогурты домашнего приготовления, выпечку.

Чтобы не разрушались витамины во время термической обработки, ягоды допустимо перетереть с фруктозой и хранить в холодильнике длительный срок. Тогда можно быть уверенным, что вся аскорбиновая кислота, которой наиболее богато растение, сохранилась в продукте.

Читайте также:  Печенье для диабетиков — вкусные и полезные рецепты

Сушеные ягоды применяют в виде отвара при авитаминозе, болезнях крови, затяжных кровотечениях, болезнях инфекционной направленности. В таком виде полезны они и для диабетиков.

Рецепты

Употреблять плоды при диабете можно в количестве, не превышающем 150 г на раз. Отвары из зеленой части растения пьют до 3 раз в день по 1 чашке.

Чай из листьев смородины и черники

Взять по горсти свежего или сушеного сырья, залить 300 мл кипятка и дать настояться. Пить теплым. Обладает высокой антиоксидантной активностью, отлично восстанавливает силы.

Витаминный настой из сушеных ягод

Взять равное число сушеной смородины и шиповника. Сложить в термос и залить кипятком. Оставить на ночь. Весь объем разделить на 3 приема и выпить в течение следующих суток.

Салат из молодых листьев

Молодые листики смородины, одуванчика и кресс-салата измельчить. Добавить немного брынзы, сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Готовить такой салат регулярно.

Варенье с сорбитом

На 2 кг спелых ягод понадобится 100 г сорбита. Предварительно его разводят в небольшом количестве воды и доводят до кипения. Опускают ягоды в сироп, доводят до закипания снимают пенку. На малом огне уваривают 10 минут, затем отставляют. Закатывать в банки следует остуженную сладость.

Джем без сахара

Весь объем ягод смородины, который собираетесь заготовить, измельчит при помощи блендера. Перелить в толстостенную кастрюлю и поставить на огонь. Доводить до кипения при самом малом нагреве, постоянно помешивая.

Когда масса загустеет, отставить посуду. Разлить горячим по стерильным банкам, после этого остужать. Хранить в холодильнике.

Если массу предварительно пропустить через сито, а во время варки добавить сорбит, то получится аппетитное натуральное желе, которое прекрасно сохранится всю зиму.

Теперь вы точно знаете ответ на вопрос, можно ли смородину при диабете и знакомы с простыми рецептами приготовления лечебных средств и лакомств из любимой ягоды.

Черная смородина по праву считается самой полезной ягодой благодаря тому, что в ней содержится огромное количество витаминов, минералов и всевозможных полезных веществ.

В плодах этой ягоды находится каротин, витамины группы А, С, Е, В и Р, а также пектин, натуральный сахар, в числе которых фруктоза, фосфорная кислота, эфирные масла и дубильные вещества. В состав черной смородины входит калий, фосфор, железо, что очень важно при сахарном диабете первого или второго типа.

Листья и почки ягоды содержат фитонциды, эфирные масла, магний, серебро, марганец, медь, сера, свинец, витамин С. Черная смородина является самой богатой ягодой по количеству содержания в ней витамина группы С. Чтобы полностью обеспечить организм суточной дозой этого витамина, можно съесть 20 ягод.

Полезные свойства черной смородины

  • Черная смородина обладает веществами, которые способны бороться с раковыми образованиями и предотвращать развитие сердечных заболеваний.
  • Также эта ягода улучшает умственные способности у людей пожилого возраста, укрепляет зрительные функции, предохраняет от болезней кровеносных сосудов, сахарного диабета.
  • Плоды и листья этой ягоды известны своими полезными свойствами, они применяются при лечении печени, почек и дыхательных путей.
  • Особенно черная смородина полезна при атеросклерозе.
  • Витамин С, содержащийся в плодах, способен поддерживать иммунитет, а также вместе с антоцианидинами обладает мощным антиокислительным свойством.

Сок черной смородины является эффективным лекарством при ангине, он останавливает воспалительные процессы и дезинфицирует поверхность кожи. При кашле его пьют с небольшим количеством меда.

Благодаря богатому содержанию витаминов и полезных веществ, черная смородина применяется при приготовлении чаев из трав, а также в качестве лекарственного средства при диарее или жаре. Свои незаменимые лечебные свойства смородина сохраняет даже при переработке ягод во время домашнего консервирования.

Отвар из плодов является эффективным средством, если пациент страдает малокровием, гипертонией, кровоточивостью десен, гастритом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

Если у человека обнаруживается на коже сыпь, в лечении поможет ванна из отвара листьев смородины. При помощи настоев можно вывести из организма излишнее количество пуриновой и мочевой кислоты, а также остановить кровотечение.

Польза смородины при сахарном диабете

При сахарном диабете любого типа рекомендуется к употреблению черная и красная смородина, в которой тоже достаточно много витаминов и полезных веществ. Эти ягоды укрепляют иммунную систему, оздоравливают и укрепляют организм. В том числе смородина помогает при всевозможных заболеваниях.

За счет высокого содержания в ягодах пектина и фруктозы, черная и красная смородина разрешена для употребления при сахарном диабете первого и второго типа в любом виде. Можно есть как свежие, так и сухие или замороженные ягоды.

Листья, почки и плоды смородины используют для приготовления отваров, которые тонизируют организм, избавляют от воспалительных процессов, обеспечивают дневной дозой витаминов, а также являются хорошим потогонным и мочегонным средством.

В том числе отвары из смородины благоприятно воздействуют на работу желудочно-кишечного тракта, улучшают обмен веществ, что необходимо при сахарном диабете любого типа.

Кстати, можно использовать не только листья смородины, раз речь зашла о народных рецептах, но и листья грецкого ореха при сахарном диабете также отлично помогают диабетикам.

Также полезны для употребления в пищу лечебные настои. При приготовлении настоев и отваров применяют как свежие, так и сухие ягоды и листья. Красная или черная смородина обычно собираются в период с июня по июль.

Употребление смородины при сахарном диабете второго типа

Все нижеперечисленные настои, в которых используются листья и плоды черной смородины, рекомендуются для употребления пациентам при сахарном диабете второго типа по половине стакана не менее шести раз в сутки.

Для настоя потребуются свежие листья черной смородины в количестве семь штук или одна столовая ложка сухих листьев. Листья нужно тщательно измельчить и залить их одним стаканом кипятка.

Смесь настаивается на протяжении получаса, после чего готово к употреблению. Также это средство считается эффективным мочегонным средством при мочекаменной болезни, цистите, пиелонефрите.

Половину ложки сухих или измельченных листьев черной смородины нужно смешать с таким же количеством листьев черники. Смесь заливается одним стаканом кипятка, накрывается крышкой и настаивается на протяжении 30 минут.

Аналогичным образом можно приготовить настой из свежих или сухих ягод черной смородины, который очень полезен при сахарном диабете любого типа.

Две столовые ложки сухих ягод черной смородины смешивают с двумя столовыми ложками ягод шиповника и заливают 1.5 литрами кипятка.

Плоды настаиваются на протяжении десяти часов в закрытой емкости, особенно для этого подойдет обычный термос. Подобный настой полезен при лечении простудных заболеваний как идеальное потогонное и противовоспалительное средство.

Красная смородина может использоваться совместно с черной, что вдвое усилит эффект полезности отвара или настоя. Такой состав особо полезен при нервных расстройствах, малокровии, авитаминозе или кашле.

Молодые веточки смородины измельчаются и отвариваются на протяжении десяти минут в воде. Обычно таким чаем лечатся при цинге.

Для снижения давления ягоды смешивают с сахаром или сахарозаменителем и тщательно перетирают. Напомним, что таким же образом производится и варенье для диабетиков, причем в домашних условиях.

Одну столовую ложку протертой смородины смешивают с тремя столовыми ложками питьевой воды. Употреблять в день можно не более трех столовых ложек смородины.

«

Вы здесь

Главная»Здоровье»Популярно о важном»Сахарный диабет»Питание при диабете

Медицинский эксперт статьи

х

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

[1], [2], [3]

Красная смородина при диабете

На эту ягоду многие смотрят свысока, как на второсортного родственника чёрной, и очень зря. По содержанию кумаринов, предупреждающих образование тромбов, она превосходит свою именитую соперницу и стоит на одном уровне с инжиром и гранатом. В ней много пектинов, роль которых выводить токсины и вредные вещества из организма, она лидер по количеству йода среди плодовых и кустарных растений. Красная смородина слабит желудок, её хорошо применять при запорах, улучшает обмен веществ, обладает желчегонным действием. Красная смородина при диабете — очень желательный продукт.

Белая смородина при сахарном диабете

Белая смородина по своему химическому составу похожа с красной, поэтому также полезна при диабете. Она очищает кровь от холестерина, в ней в избытке калия и железа, поэтому эффективна в борьбе с атеросклерозом, гипертонией. Она делает организм устойчивее к инфекциям и бактериям, улучшает моторику органов пищеварения, укрепляет память. Её также заготавливают на зиму: сушат, замораживают, а ещё из неё получается ароматнейшее ярко-красное желе, которое зимой принесёт не только пользу, но и удовольствие.

Листья смородины при диабете

В этой плодовой культуре лечебными свойствами обладают все её части, в том числе и листья. Они очень ароматны, это свойство затребовано даже в кулинарии — во время засолки хозяйки кладут их в соленья, добавляют в чаи и напитки. Листья смородины используют и при диабете. Их заваривают как в свежем, так и в сушёном виде и пьют настои, чаи, а свежие молодые листья используют в качестве ингредиента к диетическим сахаросжигающим салатам. В них содержится много эфирных масел, аскорбиновой кислоты, каротина, фитонцидов, что придаёт им дезинфицирующее, противовоспалительное, омолаживающее действие.

[4], [5]

Польза

Исследования показали, что всего лишь 20 средних ягодок смородины обеспечивают суточную потребность человека в витамине С. Она повышает сопротивляемость организма, укрепляет сердечную мышцу, сосуды, улучшает зрение, умственные способности, имеет хороший противовоспалительный и дезинфицирующий эффект. С учётом всего этого благотворного влияния на организм она как нельзя лучше подходит и для диабетиков, но самый важный фактор — способность благодаря фруктозе контролировать уровень сахара в крови. К тому же, в 7 столовых ложках ягоды всего лишь 1 хлебная единица.

[6]

Противопоказания

При явном преобладании полезных качеств смородины для больных сахарным диабетом, у неё есть и свои противопоказания. Её нельзя есть людям с диагнозом тромбофлебит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалительные заболевания печени, гепатиты, гастриты с повышенной кислотностью желудка. В последнем случае всё же можно позволить себе небольшое количество ягоды не на голодный желудок, а после приёма пищи и понаблюдать за реакцией.

[7], [8], [9], [10], [11], [12]

Возможные риски

Осложнения возможны со стороны желудочно-кишечного тракта в виде болей, тошноты, отрыжки, вздутия живота. Редко, но встречаются случаи аллергии на смородину, что проявляется зудом, высыпаниями и отёками.

[13], [14], [15], [16], [17], [18]

Отзывы

Больные сахарным диабетом вынуждены во многом себе отказывать, поэтому возможность не только полакомиться, но и укрепить здоровье, насытить себя полезными веществами, помочь протеканию метаболических процессов и очищению организма от продуктов распада, находят только хорошие отзывы. Определение показателя глюкозы после потребления смородины показало, что резкого скачка уровня сахара не происходит и это убеждает в невозможности навредить себе.

Важно знать!

Декарбоксилаза глутаминовой кислоты (GAD) — мембранный фермент β-клеток поджелудочной железы. Антитела к GAD — очень информативный маркёр для диагностики предиабета, а также выявления лиц с высоким риском развития заболевания (чувствительность 70%, специфичность 99%). Читать далее…! Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Понравилась ли Вам эта статья?

Лечение диабета 2 типа

Многие годы безуспешно боретесь с ДИАБЕТОМ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить диабет принимая каждый день…

Читать далее »

Лечение сахарного диабета 2 типа тоже, можно сказать, «стоит на трех китах», но часто может «устоять» и на «двух»: диета и физические упражнения. Только в том случае, если не удастся контролировать содержание глюкозы в крови, назначаются лекарства — пероральные сахароснижающие препараты и/или, при определенных показаниях, инсулин.

Цель лечения диабета 2 типа — нормализовать не только уровень глюкозы в крови, но и по возможности массу тела, артериальное давление, содержание липидов (различных фракций холестерина) в крови. Все это необходимо для того, чтобы предупредить или затормозить развитие микро- и макрососудистых осложнений.

Диета при сахарном диабете 2 типа

Диета — это краеугольный камень в лечении сахарного диабета 2 типа. Принципы построения рациона таковы.

1.    Питание должно быть полноценным, однако калорийность рациона зависит от ИМТ и физической активности: при нормальной массе тела — 1600-2500 ккал в сутки, при избыточной массе — 1300-1500 ккал, при ожирении — 1000-1200 ккал в сутки. При выраженном ожирении калорийность может быть ограничена до 600-900 ккал в сутки.

Однако при некоторых заболеваниях и состояниях лечение низкокалорийной диетой противопоказано. Такими противопоказаниями являются:

  • тяжелая диабетическая ретинопатия, нефропатия с нефротическим синдромом, хроническая почечная недостаточность;
  • тяжелое течение диабетической нейропатии, периферической и автономной;
  • нестабильная стенокардия;
  • опасные для жизни аритмии сердца;
  • психические расстройства;
  • тяжелые хронические заболевания;
  • подагра;
  • тяжелые болезни печени с нарушением ее функции.

Продукты, которые можно употреблять без ограничений

  • Все зеленые овощи.
  • Лук, грибы, морковь, брюква, репа, свежие и замороженные бобы, баклажаны, чеснок, имбирь.
  • Фрукты с кислым вкусом: грейпфруты, лимоны, ревень, крыжовник, черная смородина.
  • Кофе, чай, фруктовые напитки из цитрусовых с газированной водой без сахара, диетические консервированные напитки, вода.
  • Искусственный заменитель сахара.
  • Перец, различные травы, уксус, горчица.
  • Специи.

Продукты, которые можно употреблять в дозированных количествах

  • Хлеб из не просеянной муки.
  • Дробленая пшеница, хлопья из отрубей, каши.
  • Картофель, шелушеный рис, сладкий картофель, пастернак, сладкая кукуруза.
  • Спагетти или цельнозерновые макароны.
  • Свежие фрукты: яблоки, апельсины, бананы, персики, груши.
  • Беспримесное печенье, приготовленное из цельного зерна (например, крекеры).

Продукты, которые можно употреблять в очень малых количествах

  • Мясо, курица, рыба, сыр, яйца. За один прием пищи можно употреблять только какой-нибудь один из этих продуктов: небольшой кусок курицы или одно яйцо и т. п. Жир с мяса необходимо срезать.
  • Цельное молоко (можно употреблять только полуснятое или снятое молоко).
  • Масло, маргарин. Допускается лишь небольшое количество (например, на бутерброд).
  • Растительное масло.
  • Свиной жир.
  • Топленое масло.
  • Соль.

Продукты, которые следует исключить из употребления

  • Сахар, глюкоза, мед, джем, мармелад.
  • Шоколад, обычный лимонад, тоник, кока-кола, обычные ликеры и фруктовые напитки с сахаром.
  • Сладкий херес, сладкое вино, консервированные фрукты в сиропе, консервированные пудинги, сдоба, бисквиты или печенье с кремом, пироги, сахарозаменители в порошках, содержащие сахар.

Регулярно люди, у которых присутствует сахарный диабет, интересуются у врачей: можно ли им употреблять в пищу крыжовник. Любая ягода по природе уникальна своим составом (содержит хром, рутин) и несет в себе больше пользы, чем вреда. В связи этим врачи в большинстве считают, что вполне можно крыжовник при сахарном диабете. Для людей с данным диагнозом, данный продукт хорош тем, что позволяет восстанавливать обмен веществ, а также является мочегонным и желчегонным растительным средством.

Полезные свойства кисло-сладких ягод:
  • Повышается иммунитет;
  • Стабилизируется состояние;
  • Вырабатывается инсулин (за счет хрома);
  • Уменьшаются причины возникновения болезней сердца, в т.ч. профилактика инсульта;
  • Снижается вес;
  • Выводятся токсины из организма;
  • Укрепляются стенки сосудов.
Крыжовник при диабете может нанести вред организму, если:
  • Поставлен диагноз гастрит, язва и прочие заболевания желудка (с повышенной кислотностью кишечника);
  • Употребление крыжовника в виде варенья (джема), сваренные с сахаром, приведет к повышенному уровню глюкозы (из-за высокого ГИ).
  • Употребление способно вызвать боль в печени, а также желудочные колики.

Состав крыжовника

  • Хром (который необходим людям с диагнозом диабет);
  • Рутин;
  • Минеральные вещества;
  • Группа витаминов В, А, С, PP, Е;
  • Растительные волокна;
  • Белки, жиры, углеводы;
  • Природный сахар;
  • Вода.

Крыжовник при сахарном диабете 2 типа

Сочетание всех компонентов делают крыжовник очень полезной ягодой при диабете 2-го типа. Его можно употреблять в консервированном виде, а также свежем (сразу с ветки). При этом не нанесет вред здоровью компот из ягод (без сахара), варенье (сваренное на качественном сахарозаменителе). Также возможен вариант, употребления ягод в чай (предварительно выжав сок). Важно помнить, что сахар добавлять ни в коем случае нельзя. Использовать в рационе только созревшие ягоды (зеленые лучше не срывать). Горсть крыжовника в день допустимая норма диабетикам, которые стремятся сохранить свое здоровье на долгие годы.

Красная и черная смородина в рационе диабетика

Благодаря приятному вкусу и содержанию большого количества витаминов черная смородина любима многими. При этом употреблять можно не только ягоды. Полезны также молодые веточки, листья этого растения. Но включать в рацион указанный продукт можно лишь после согласования с эндокринологом.

Состав

Черная смородина считается уникальной ягодой из-за содержания различных витаминов (особенно аскорбиновой кислоты; ее больше, чем в цитрусовых) и макро-, микроэлементов.

В смородине (на 100 г продукта) присутствуют:

  • белки – 1,0 г;
  • углеводы – 7,3 г;
  • жиры – 0,4 г.

Калорийность составляет 44 ккал. Гликемический индекс равен 43. Количество хлебных единиц – 0,56.

В этой черной ягоде также содержатся:

  • витамины С, А, Е, В, Р, К, D;
  • калий, железо, фосфор;
  • пектин;
  • эфирные масла;
  • фитонциды;
  • дубильные вещества.

Чтобы получить суточную дозу аскорбиновой кислоты, достаточно съесть около 20 ягод.

При сахарном диабете 2 типа эндокринологи не запрещают употреблять этот продукт. Он не существенно влияет на колебания уровня сахара в сыворотке крови. Хотя каждый диабетик должен оценить реакцию организма на ягоды.

Не менее полезной считается белая и красная смородина. Эти сорта схожи по химическому составу. Содержание витамина С в них меньше по сравнению с черной ягодой, но при этом больше калия и железа.

Можно или нет

Отказываться от вкусных ягод из-за нарушений углеводного обмена не стоит. Если их употребление не становится причиной гипергликемии, которую организм не может самостоятельно компенсировать, то в небольших объемах можно съесть любимое лакомство.

При составлении рациона необходимо подсчитывать количество поступающих с пищей калорий и хлебных единиц. Меню следует формировать так, чтобы углеводов было немного.

Смородина необходима диабетикам, так как она:

  • поддерживает иммунитет благодаря витамину С;
  • активизирует защитные функции клеток;
  • снижает содержание холестерина;
  • оказывает моче- и потогонное действие;
  • сохраняет эластичность сосудов, кожных покровов;
  • является бактерицидным средством;
  • стимулирует функционирование пищеварительной системы, печени, почек;
  • помогает уменьшить выраженность воспалительных процессов.

При ее употреблении минимизируются проявления изжоги. Диабетикам рекомендуют готовить из нее настои, отвары, используя не только ягоды, но и листья, веточки.

Особое значение иммуностимулирующее действие смородины имеет для пациентов с эндокринными патологиями. Ведь при сахарном диабете заметно ухудшается иммунитет.

Несмотря на столь положительные характеристики ягоды, увлекаться ею не стоит. Эндокринологи рекомендуют пациентам с нарушенным метаболизмом включать в ежедневный рацион максимум 100 г этого продукта.

Перед употреблением следует ознакомиться с перечнем противопоказаний. Не стоит есть смородину людям, у которых:

  • повышенная свертываемость крови;
  • язвенное поражение желудка, двенадцатиперстной кишки;
  • тромбофлебит;
  • гепатит.

У некоторых людей наблюдается аллергия на ягоды. В таких случаях их исключают из рациона.

При гестационном диабете

Беременным женщинам необходимо так составлять меню, чтобы получать из продуктов максимальное количество витаминов и нужных элементов. Пища должна приносить пользу, а не только насыщать. Врачи советуют кушать больше ягод, фруктов, овощей и других продуктов, содержащих клетчатку. Смородина помогает защитить организм от респираторных заболеваний, с которыми часто сталкиваются будущие мамы из-за ослабленного иммунитета. Ягоды позволяют:

  • уменьшить отеки;
  • предотвратить развитие железодефицитной анемии;
  • нормализовать работу органов ЖКТ.

Ситуация немного меняется, если во время беременности выявляют, что сахар в крови стал выше нормы. Меню полностью пересматривается, из него убирают все продукты, влияющие на концентрацию глюкозы.

Женщинам, у которых диагностировали гестационный диабет, полностью отказываться от употребления ягод не надо. Но следить за реакцией при их поступлении в организм необходимо, поскольку в составе присутствуют углеводы. Если смородина провоцирует рост уровня сахара, от нее придется отказаться.

При низкоуглеводном питании

Диабетикам разрешены продукты, которые не вызывают существенных колебаний концентрации глюкозы. Если получится нормализовать показатели при инсулинозависимом типе, состояние пациента ухудшаться не будет.

Многим удается взять под контроль заболевание при соблюдении низкоуглеводной диеты. Основу рациона составляют белки и жиры, количество употребляемых сахаров сводится к минимуму. Исключить необходимо многие фрукты, ягоды.

В смородине содержится относительно небольшое количество углеводов, поэтому под категорический запрет она не попадает. Но употребление ее должно контролироваться. Ведь содержащаяся в ягоде фруктоза влияет на состояние здоровья диабетиков.

Организму больных людей сложно своевременно отреагировать на рост сахара, выработав сразу необходимое количество инсулина. Поэтому глюкоза циркулирует в их крови дольше, чем у здоровых людей. Ее повышенное содержание становится причиной ухудшения самочувствия.

Польза листьев

В смородине полезны не только ягоды. В пищу рекомендуется включать и другие части растения. Особенно выделяются листья. В их состав входят:

  • эфирные масла;
  • фитонциды;
  • витамин С;
  • элементы марганец, свинец, сера, медь, серебро, магний.

Данные части применяют для лечения заболеваний печени, дыхательных путей, почек. Из листьев готовят различные отвары, настои, которые оказывают иммуностимулирующее и дезинфицирующее действия. С их помощью удается также нормализовать работу кишечника.

Пациентам с диабетом вместо чая можно пить настои, приготовленные из различных частей смородины. Но гипотоники должны соблюдать осторожность. Напитки из ягод, листьев снижают давление.

Как применять корни

Некоторые предпочитают готовить отвары из других частей смородины. Если кусты начали давать плохой урожай, то их выкапывают. В случаях, когда корень живой, хорошо гнется, его можно оставить для дальнейшего использования.

Из подземной части растения получается целебный чай. Готовят его следующим образом. Корень хорошо промывают, очищают, разделяют на волокна ножом или нарезают секатором на небольшие кусочки. Полученное сырье засыпают в кастрюлю, заливают водой в соотношении 1 : 3. Жидкость доводят до кипения, держат на слабом огне 5 минут и накрывают крышкой, не снимая с плиты. Через 2 часа процедуру повторяют.

В результате получается отвар коричнево-розового цвета с терпким привкусом. Он имеет приятный аромат, в котором чувствуются нотки ягод, древесины. По консистенции напоминает жидкий кисель (достигается за счет пектина).

Чай из корней можно подсластить сахарозаменителями, что актуально для диабетиков. При регулярном употреблении напитка:

  • снижается усталость;
  • повышается настроение;
  • нормализуется аппетит;
  • исчезают болезненные ощущения;
  • очищается кишечник;
  • выводится песок из почек.

Одни и те же корни используют для приготовления отвара до 5 раз. Специалисты советуют каждый раз делать его вышеприведенным способом.

Народные рецепты

Популярностью пользуется настой, который готовится из свежих (7 штук) и измельченных высушенных листьев смородины (1 столовая ложка). Сырье следует залить стаканом кипятка. Держать под крышкой на протяжении получаса. Пить готовый настой можно вместо привычного чая.

Полезной является смесь из листьев смородины и черники. Такой напиток готовится аналогично предыдущему.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Не стоит расстраиваться, если врач рекомендует употреблять только ягоды. Полезный напиток можно сделать из них. Так, свежую смородину измельчают либо давят в ступке, затем процеживают. В организм из такой жидкости поступает максимальное количество полезных веществ. Углеводов в напитке мало, поэтому его рекомендуют всем диабетикам.

Настой делается также из сушеных ягод смородины и шиповника. Берут по 2 столовые ложки ингредиентов, заливают 1,5 л кипятка. Готовится целебный чай на протяжении 10–12 часов в термосе. Напиток используют как противовоспалительное, потогонное и иммуностимулирующее средство.

Комментарий эксперта:

Source: 1podiabetu.ru Читайте такжеВид:

Болит коленный сустав при сахарном диабетеПоказать подробнее
Можно ли употреблять морковь при диабете 2 типаПоказать подробнее
Диета при заболеваниях сахарном диабетеПоказать подробнее
Диабет 2 типа и полезные свойства тыквыПоказать подробнее
Премия за сахарный диабетПоказать подробнее
Гипертензия при диабетеПоказать подробнее
Смешанное лечение диабетаПоказать подробнее
Диабет влияет ли на членыПоказать подробнее
При низком сахарном диабете может быть зудПоказать подробнее
Как нормализовать вес при сахарном диабетеПоказать подробнее
Огурцы в лечении диабетаПоказать подробнее
Можно ли при сахарном диабете есть сыр сулугуниПоказать подробнее
Диабет 2 типа диета симптомыПоказать подробнее
Как приготовить белую фасоль при сахарном диабетеПоказать подробнее
Не могут определить тип диабетаПоказать подробнее
Алфавит диабет инструкция по применениюПоказать подробнее
У меня сахарный диабет 2 типа и я беременнаПоказать подробнее
Компливит при сахарном диабете 2 типаПоказать подробнее
Приступы от сахарного диабетаПоказать подробнее
Консультация беременных с сахарным диабетомПоказать подробнееИспользуемые источники:

  • https://osmorodine.ru/chernaya-smorodina-pri-saharnom-diabete-polza-i-vred-retsepty
  • https://pridiabete.ru/pitanie/chernaya-smorodina-pri-saharnom-diabete-2-tipa.html
  • http://diabethelp.org/kushaem/smorodina-pri-diabete.html
  • https://ilive.com.ua/health/chernaya-krasnaya-i-belaya-smorodina-pri-saharnom-diabete_129473i89265.html
  • https://diabet.zydus.su/chernaja-smorodina-i-saharnyj-diabet-2-tipa/

Рейтинг автора
5
Подборку подготовил
Максим Уваров
Наш эксперт
Написано статей
171
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации